Грибы отварите в кипятке до готовности.
Немного остудите грибы и нарежьте кубиками.
Затем обжарьте кубики в масле до румяного цвета.
Потом влейте сливки и добавьте сметану.
Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и доведите соус до кипения, посолите. А потом сразу выключите огонь.
Сметанный соус готов! Подавайте его с котлетами. Приятного аппетита!