Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Подлива для котлет

Подлива для котлет

Приготовил : Арина Вольская

03.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Чтобы котлеты с гарниром не были слишком сухими, обязательно приготовьте к ним вкусное дополнение — подливу по этому рецепту. Процесс совсем несложный, зато блюдо станет очень сочным и еще вкуснее.

Описание приготовления:

Вкусно и правильно приготовленная подлива кардинально меняет вкус блюда. Вот пожарили вы котлеты, сварили к ним рис — и скучно ведь, да? А если вы приготовите ароматную и яркую овощную подливу, блюдо сразу будет восприниматься совсем по-другому. Улучшится и внешний вид, и вкус основного компонента. Я расскажу вам, как приготовить подливу для котлет из овощей. Это совсем несложно, густоту вы сможете регулировать сами, добавляя большее или меньшее количество воды. Подливу можно выложить на котлеты с гарниром, а можно подать отдельно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука (небольшой)
Помидор 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 2 Щепотки
Сахар 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка
Сухие ароматные травы 2 Щепотки (укроп, петрушка, базилик)
Кетчуп 2-3 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

93 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подлива для котлет"

Овощи помоем, лук очистим. Затем все нарезаем небольшими кубиками. Но не смешивайте, мы их будем обжаривать по очереди.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки баклажана.

Когда баклажан готов, добавляем к нему лук и помидор. Перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 8-10.

Теперь добавляем кетчуп, соль, сахар и специи. Перемешиваем подливу, если получается слишком густой, добавьте немного воды.

Добавляем измельченный чеснок и тушим подливу минуты 2-3 после закипания. По желанию можно перебить все блендером до получения однородной массы.

Оценить рецепт Подлива для котлет

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Тыква с сухофруктами в горшочке
Жареный хлеб с чесноком
Тарталетки с ветчиной и помидорами
Лаханоризо
Рататуй (классический рецепт)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: