мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус к лосятине



Приготовил:  
04.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку.

Описание приготовления:

Это самый простой и самый вкусный соус к лосятине. Хотя, конечно, это лично мое субъективное мнение. Не люблю, когда дичь "забивают" сложными соусами. Лосятина должна быть главным блюдом, а соус лишь подчеркивает ее вкус.
В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса.Чем лучше промаринуется дичь, тем нежнее и вкуснее получится блюдо. Маринад — это полшага на пути к успешному приготовлению лосятины.
Чем моложе мясо, тем быстрее оно приготовиться. Учитывайте этот факт.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

  • лосятина — 500 Грамм
  • репчатый лук — 2 Штуки
  • сливки — 100 Миллилитров
  • черный перец горошком — По вкусу
  • лавровый лист — По вкусу
  • бальзамически уксус — 100 Миллилитров
  • соль — 2 Чайных ложки
  • сахар — 1 Чайная ложка
  • вода — 400 Миллилитров
  • растительное масло — 20 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить "Соус к лосятине"

1
Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
2
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
3
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
4
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
5
Лук обжарьте в растительном масле.
6
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.

Оценить рецепт Соус к лосятине:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
маринование огурцов в пакете

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
суп из фасоли красной