Главная / Каталог рецептов / Закуски / Карпаччо / Карпаччо из лосятины

Карпаччо из лосятины

24.03.2024
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Если повезло и вам достался свежий кусок мяса лося, обязательно приготовьте из него вкусную и пряную закуску карпаччо. Готовится блюдо очень быстро, подается в качестве холодной закуски. Берите идею!

Описание приготовления:

Карпаччо — это разновидность холодной закуски из сырого или вяленого мяса. Для него подходит мясо, птица или рыба. Для приготовления карпаччо из лосятины лучше всего взять свежее мясо молодого животного. Отлично подойдет вырезка, мясо толстого края, чтобы оно было более нежным его можно немного отбить через пленку.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Лось

Блюдо: Закуски / Карпаччо

Состав / Ингредиенты:

Лосятина 200 грамм (филе)
Уксус бальзамический 4% 25 мл
Соевый соус 20 мл
Кинза 10 грамм
Чеснок 1 зубчик
Табаско 5 мл
Соль По вкусу
Чабер сушеный По вкусу
Руккола 10 грамм
Масло растительное 30 мл (без запаха)

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

18 г

Белки

5 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карпаччо из лосятины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карпаччо из лосятины. Мясо сполосните и тщательно обсушите бумажными салфетками. Отправьте мясо лося в морозилку на 2 часа, чтобы его легче было нарезать.