Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Соус из перца на зиму

Соус из перца на зиму

Обновлен : Mengrel12

23.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня готовим соус из перца на зиму - рецепт простой и быстрый, заготовка получается очень вкусной, аппетитной и красивой. Соус из перца вы можете использовать для приготовления разных блюд.

Описание приготовления:

Также вы всегда можете добавить пару ложек соуса в борщ, поверьте, свежие летние нотки вам будут гарантированы. С таким соусом все блюда приобретают приятный вкус. Соус вы можете сделать сладковатый, как в нашем варианте, или же приготовить его острым, добавив, к примеру, немного чили. Непременно приготовьте соус впрок, думаю, результат вас приятно удивит.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Соусы

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 400 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Паприка По вкусу
Вода 100 Миллилитров
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Черный перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из перца на зиму"

Подготовьте ингредиенты, также возьмите банку объемом 0,5 литра или 3 банки по 0,2 литра. Если соус у вас останется, вы сможете сразу снять пробу. Итак, перцы хорошо вымойте и просушите.

Очистите перцы от семян и удалите плодоножки. Нарежьте перцы произвольно, небольшими по размеру кубиками или полосками.

Перцы переложите в кастрюлю, добавьте воду, соль, сахар, специи и пару зубков чеснока.

Варите перцы 40 минут на небольшом огне.

Спустя время переложите содержимое кастрюли в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах. Если хотите гладкий однородный соус, протрите его через сито.

Переложите соус из чаши в кастрюлю, обязательно снимите пробу и отрегулируйте вкус. Варите соус 10 минут, в конце варки добавьте уксус.

Переложите соус в стерильные банки.

Закатайте банки крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом, оставьте на сутки в покое. Спустя сутки перенесите соус в кладовку.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус из перца на зиму

4.2 11

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Соус из перца на зиму"

Рекомендуем рецепты:
Бутерброд с беконом
Томатный суп с сельдереем для похудения
Суп-пюре из баклажанов
Полента с помидорами
Чечевица в томатном соусе

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: