Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Кетчуп / Кетчуп с болгарским перцем

Кетчуп с болгарским перцем

Приготовил : Kamenevaa

07.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кетчуп с болгарским перцем - вкусно и полезно, подойдет как деткам, так и взрослым, заготовка отменная и для всех случаев жизни. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для кетчупа выбираем вкусные и сочные томаты, с кисло-сладким привкусом, также важно использовать именно болгарский перец, мясистый. Кетчуп можно хранить в кладовке или в погребе. Зимой подавайте кетчуп к разным блюдам, особенно он хорош с мясом или птицей, также вы можете добавлять кетчуп в рагу или при тушении мяса.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Кетчуп

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 700 Грамм
Болгарский перец 200 Грамм
Петрушка 5 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Острый перец 5 Грамм
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 0,5 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

45 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кетчуп с болгарским перцем"

Подготовьте ингредиенты по списку.

Вымойте помидоры, сладкий перец и острый. Также очистите зубчики чеснока.

Измельчите в мясорубке или в чаше блендера помидоры, перцы, петрушку.

Переложите томатно-перечную массу в кастрюлю, варите 30 минут, добавьте соль и сахар.

Спустя еще 10 минут варки добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок, добавьте уксус.

Разложите кетчуп по стерильным банкам, сразу закатайте крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое. Если хотите гладкий и однородный кетчуп, после варки протрите его через сито и только тогда добавьте уксус, проварите минуту и разложите по стерильным банкам.