Селедку почистите и порежьте на небольшие кусочки. Постарайтесь удалить у неё все косточки. Выложите рыбу в миску.
Мелко порежьте лук для соуса. Добавьте его в сметану. Яблоко натрите на крупной терке и тоже добавьте в сметану.
Сметанный соус перемешайте, добавьте по вкусу немного лимонного сока, сахар, соль и мелко порубленную зелень.
Перед подачей селедку смажьте соусом или просто выложите в соусницу и перемешайте.
Приятного аппетита!