Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сельдь в винном соусе

Сельдь в винном соусе

Приготовил : Даша Петрова

02.08.2015
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Рецепт приготовления сельди в винном соусе очень простой. А блюдо получается гораздо вкуснее магазинного аналога - ведь чем дольше мариновать, тем насыщеннее будет вкус. Сами выберете оптимальный!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт сельди в винном соусе - прекрасный выбор. Рыба получается вкуснее и насыщеннее магазинных аналогов. Кроме того, ее получается много - можно и на праздничный стол подавать, гости высоко оценят ваш талант!

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сельдь среднесоленая 1 Килограмм
Лук 1 Штука
Перец горошком 5 Штук
Лавровый лист 3 Штуки
Уксус винный 2 Ст. ложки
Вино белое 2 Стакана
Гвоздика 3 Штуки
Сахар 20 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Сельдь в винном соусе"

1. Сделаем маринад. Кипятим воду с сахаром. Когда закипит, добавим порезанный лук, лавровый лист, перец и гвоздику. На маленьком огне кипятим пару минут, затем вливаем вино и уксус. Еще раз доведем до кипения, подержим еще пару минут и снимаем с огня.

2. Рыбу чистим, полученные филе сворачиваем тугими рулетиками и скрепляем зубочистками. Если рыба пресновата, дополнительно натрите ее солью и специями. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой. Когда остынет - перекладываем в холодильник.

3. Когда рыба постоит в холодильнике сутки, она будет особенно вкусной! Но фактически она готова уже после 12 часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сельдь в винном соусе