Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Сосиски / Молочные продукты / Тесто / Сосиски в тесте по ГОСТу
Сосиски в тесте по ГОСТу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сосиски в тесте — это экономное и вкусное блюдо, отличный перекус. Если вы собираетесь на природу, то узнайте, как приготовить сосиски в тесте, потому что они составят конкуренцию любому фастфуду.
Описание приготовления:
Готовить сосиски в тесте — одно удовольствие. Рецепт очень простой, он не может не получится, если тщательно придерживаться всех рекомендаций.Главное — выбрать вкусные и любимые сосиски. Такое блюдо можно готовить и потом кушать вместе с детками!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 Стакана
- Сахар 3 Ст. ложки
- Масло сливочное 75 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Дрожжи 12 Грамм
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Вода или молоко 1 Стакан
- Сосиски 25 Штук
Количество порций
25
Калорийность
272 ккал
Калорийность
9 г
Белки
18 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Сосиски в тесте по ГОСТу"
1. 2-3 раза просейте муку.
2. Для дрожжевого теста можно брать или молоко, или воду. Я совмещаю: полстакана молока и полстакана воды. Добавьте немного сахара и дрожжи.
3. Дальше добавьте в миску 3-4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10-15 минут.
4. Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Затем всыпьте половину чайной ложки соли.
5. Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть хорошо подтаявшим, но не жидким. Можно выставить его из холодильника на ночь или на пару секунд отправить в микроволновку.
6. В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Начните замешивать тесто (можно руками, а можно и комбайном). Когда тесто превратится в один комок, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Если продолжает липнуть, добавьте 1-2 столовые ложки муки.
7. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите туда тесто, оставьте при 35 градусах на полчаса-час. Если нет мультиварки, просто накройте миску с тестом чем-нибудь (пищевой пленкой, полотенцем) и поставьте в тепло место на 40-60 минут.
8. Выложите тесто на стол, его немного нужно обмять. Разрежьте на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте каждую часть квадратом и нарежьте тонкими полосами (3-4 см. шириной).
9. Подготовьте сосиски. Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто, будто серпантином, чтобы один край чуть-чуть заходил на второй. Лишнее тесто отрежьте. Выложите сосиски в тесте на пергамент.
10. Перед тем как ставить противень в духовку, они должны постоять минут 10, чтобы "раздалось" тесто. Духовку разогрейте от 180 до 200 градусов. Пекутся сосиски 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте тесто смесью желтка с молоком. Всё, готово!
Оценить рецепт Сосиски в тесте по ГОСТу
5.0,
всего
73
Рекомендуем рецепты:
Немецкий картофельный салат с беконом
Свинина под теплой "шапочкой" запеченная с овощами
Мороженое "Айсберри"
Блины со свининой
Пирог из лаваша с фаршем и кабачком
Немецкий картофельный салат с беконом
Свинина под теплой "шапочкой" запеченная с овощами
Мороженое "Айсберри"
Блины со свининой
Пирог из лаваша с фаршем и кабачком
Редакция рекомендует:
Сосиска в тесте "Ромашка"
Кукурузные маффины с сосиской
Сосиски в тесте (корн дог)
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски, запеченные в духовке
Сосиска в тесте с картошкой
Пицца с сосиской и сыром
Подборки рецептов:
Комментарии :
Эмине Сейдаметова 
22.10.2020 18:45
Получились отличные, мягкие, пышные, чуть-чуть передержала, сахара в рецепте много, по моему мнению , получилось тесто сладковатое, для булочек например с джемом тесто будет супер, а для сосисок сладко,ложки ст 1,5-2 было бы нормально,а так все хорошо.
Ольга Семина
11.01.2020 13:09
Делала всё по рецепту, только муки больше ушло,потому что масло закосячила и растопила. Но получилось восхитительно,в первый раз такое воздушное тесто получается как облачко, даже жалко резать было))
Ольга Егоричева
21.09.2019 12:31
У меня все отлично получилось, и пирожки на этом же тесте пеку. Очень вкусно, действительно , как в старые времена СССР получается. Спасибо Вам за рецепт! Иногда тесто не сильно поднимается, но дело это в дрожжах.
Надежда Пичугина
17.10.2018 15:06
Делала все по рецепту.. Тесто не взошло( муки много ушло чтобы не липло. В общем это мои первые пирожки и вообще тесто месяца впервые.
Блюда в тесте - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов