Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка "Селянка"

Солянка "Селянка"

Приготовил : Зоя Шунина

30.05.2023
Время приготовления: 40 мин

Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.

Описание приготовления:

Готовится солянка "Селянка" очень просто. Вы можете взять набор колбасных изделий по своему вкусу. Что касается названия, то в стародавние времена это блюдо называли "Селянкой". Очень вкусный и ароматный суп!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Ветчина 200 Грамм
Полукопченая колбаса 200 Грамм
Сосиски молочные 150 Грамм
Индейка отварная 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Огурец соленый или маринованный 1 Штука (крупный или два средних)
Томатная паста 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло 40 Миллилитров
Маслины без косточек 10-12 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

252 ккал

Калорийность

12 г

Белки

41 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка "Селянка""

Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки "Селянки".

Лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту.

Налейте 100-150 мл. воды, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите лук, огурец и томатную пасту 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.

Отварную индейку мелко нарежьте.

Колбасные изделия также мелко нарежьте.

Выложите в кастрюлю нарезанную колбасу, сосиски и индейку.

Добавьте огурец с луком и томатной пастой.

Налейте 500-600 мл. воды. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Доведите до кипения и варите солянку 10-12 минут. В конце выложите маслины.

Солянка "Селянка" готова. Подавайте к столу с кусочком лимона, лайма, зеленью и сметаной.

Оценить рецепт Солянка "Селянка"

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Солянка "Селянка""

Рекомендуем рецепты:
Суп с копченными ребрышками для согрева
Фрикадельки для детей
Тосты с авокадо и беконом
Свинина на решетке
Жульен из свинины с грибами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: