мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рецепт солянки



Приготовил:  
15.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

Описание приготовления:

Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Огурец / Фрукты / Лимон / Оливки / Субпродукты / Бекон / Каперсы / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса — 200 Грамм
  • Копченый бекон — 200 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Соленые огурцы — 5 Штук
  • Маслины — 100 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Каперсы — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста — 200 Миллилитров
  • Лавровый лист — 4 Штуки
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
  • Корень сельдерея — 1/2 Штуки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Лимон — 1 Штука
  • Сметана — 100 Миллилитров (по вкусу)
  • Душистый перец — 2-3 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Рецепт солянки"

Рецепт солянки - фото шаг 1
Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками , перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.
Рецепт солянки - фото шаг 2
Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.
Рецепт солянки - фото шаг 3
Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.
Рецепт солянки - фото шаг 4
Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.
Рецепт солянки - фото шаг 5
Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.
Рецепт солянки - фото шаг 6
В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.
Рецепт солянки - фото шаг 7
Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рецепт солянки:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 148

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

иван иванов 12.11.2017 23:58 «Ответить

очень вкусно. но лучше банку красной икры куплю, подешевле будет

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дмитрий 24.10.2017 12:51 «Ответить

Много солянок я переварил, но лучший рецепт у Димы Фреско.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
сергей 20.10.2017 03:55 «Ответить

Это " селянка", но никак не "солянка".

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дмитрий 24.10.2017 12:57 «Ответить

"Селянка" это настоящее название этого блюда. Хотя господин Похмелкин, утверждает, что наоборот.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дмитрий 24.10.2017 13:01 «Ответить

Пардон Похлебкин

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
печенье рецепт

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
пироги в мультиварке рецепты