Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Рецепт солянки

Рецепт солянки

Отзывы (5)

Приготовил : Владимир Братиков

15.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

Описание приготовления:

Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Колбаса

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1 Штука
Копченый бекон 200 Грамм
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Сметана 100 Миллилитров (по вкусу)
Маслины 100 Грамм
Каперсы 1 Ст. ложка
Лук-порей 1 Штука
Зелень 1 Пучок (петрушка, укроп)
Томатная паста 200 Миллилитров
Копченая колбаса 200 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец 1-2 Щепоток (по вкусу)
Соленые огурцы 5 Штук
Корень сельдерея 1/2 Штуки
Лавровый лист 4 Штуки
Душистый перец 2-3 Штук

Количество порций 3

Калорийность

129 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт солянки"

Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками , перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.

Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.

Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.

Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.