Сезонные рецепты:
Солянка сборная мясная с картошкой
Солянка с мясом и картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всеми любимая пикантная солянка теперь может быть приготовлена и с говядиной, и с картошкой. Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи! Рекомендую рецепт аппетитной солянки с мясом и картошкой.
Описание приготовления:
Солянку можно готовить по-разному. Так, классическая сборная мясная солянка не предполагает использование картошки. Но я не смогла устоять! С картошкой любое горячее блюдо, как по мне, становится еще вкуснее и насыщенней. Для приготовления солянки с мясом и картошкой я беру небольшой кусочек свинины на косточке (для бульона). Набор копченостей можете изменить на свой вкус. Куриный окорочок копченный добавляет пикантность, мне это нравится.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 400 грамм
- Окорочок куриный копченый 1 штука
- Колбаса 100 грамм
- Сосиска 2 штуки
- Картошка 2-3 штук
- Огурец соленый 2-3 штук
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Перец горошком 4 штуки
- Базилик 0.5 ч. ложки
- Хмели-сунели 0.5 ч. ложки
- Перец молотый 0.5 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
- Оливки или маслины По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
135 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка с мясом и картошкой"
Сначала сварите бульон для солянки: поставьте мясо вариться, периодически убирайте пену. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, пускай оно пока остынет. Картошку почистите и порежьте кусочками, закиньте ее в бульон, пускай варится.
Пока картошка варится, лук репчатый порежьте мелко и обжарьте на сковороде. Соленые огурцы порежьте соломкой. Когда картошка будет наполовину готова, добавьте к ней огурцы, лук и томатную пасту. Варите минут 5 с момента закипания.
Порежьте соломкой и все мясные копчености: сосиски, окорочок куриный копченый, колбасу, а также отварное мясо (если не соломкой, то просто кусочками). Затем добавьте это в кипящую солянку, варите минут 5-7.
Последний штрих: добавьте все специи, зелень рубленую, и дайте провариться минуты 2.
Готовая солянка с мясом и картошкой может еще постоять минут 5 под закрытой крышкой и уже без огня: так она настоится и станет еще вкуснее!
Подавать солянку с мясом и картошкой можете с дольками лимона, сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Солянка с мясом и картошкой
4.1
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов