Солянка сборная мясная с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой. Вкус такой, что пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Испокон веков солянка считалась традиционным русским блюдом. Своеобразный солено-кисловатый привкус, насыщенный и гармоничный вкус. Также это блюдо отличает фантастический аромат, способный пробудить любой аппетит. Приготовление солянки - процесс весьма трудоемкий, но результат стоит того!Ингредиенты:
- Мясной бульон — 4 Литра
- Мясо отварное — 500 Грамм
- Капуста — 1 Штука (небольшого размера)
- Томатная паста — 150 Грамм
- Колбаса вареная — 100 Грамм
- Грудинка копченая — 100 Грамм
- Ветчина — 100 Грамм
- Рассол огурцов — 100 Миллилитров
- Огурцы соленые — 3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Перец красный острый — 0,5 Штуки
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Лист лавровый — 3 Штуки
- Картофель — 5 Штук
- Лимон — 1 Штука
- Зелень — 3 Пучка
Количество порций: 10
Как приготовить "Солянка сборная мясная с капустой"
Шинкуем мелко капусту. Огурцы и картофель рубим маленькими кубиками. Выкладываем в большую кастрюлю, добавляем маслины, заливаем рассолом, кладем лавровый лист. Засыпаем сахаром и 1 ст.ложкой соли, тщательно перемешиваем, ставим на огонь. Если жидкости совсем мало, заливаем немного бульоном. Тушим, пока не приготовятся капуста с картофелем.
Очищаем лук, режем его некрупными кубиками. Морковку натираем на терке. Перец режем пополам, удаляем семена, нарезаем мякоть. Копчености из мяса и отварное мясо режем маленькими кусочками.
На сковороду выкладываем лук, перец, морковь. Обжариваем до золотистого оттенка. За 5 минут до готовности овощей добавляем туда нарезанное мясо и копчености. Приправляем томатной пастой. Тушим 10 минут.
Добавляем в кастрюлю бульон, овощи с мясом, перемешиваем. Варим еще 7 минут, пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Как только суп закипит, накрываем его крышкой и даем настояться полчаса.
Блюдо готово!
Оценить рецепт Солянка сборная мясная с капустой:
3
средняя оценка: 3.6, всего
голосов: 8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Омлет с овощами
Острый суп харчо
Фалафель с хумусом
Мясо с картошкой в горшочке
Суп с фасолью и шпинатом
Омлет с овощами
Острый суп харчо
Фалафель с хумусом
Мясо с картошкой в горшочке
Суп с фасолью и шпинатом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Солянка - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
