Сезонные рецепты:
Плов за 30 минут в сковороде
Плов на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас под рукой не оказалось казана, а хочется плова, смело готовьте плов в сковороде. Несколько несложных условий и на вашем столе ароматный рассыпчатый плов!
Описание приготовления:
Чтобы плов в сковороде получился вкусным, нужно учесть несколько моментов. Сковорода должна быть достаточно толстая, тонкие стальные сковороды не подойдут. И, конечно, бортики сковороды нужны повыше. Главная проблема — чтобы рис не высох раньше, чем приготовится. Поэтому готовить лучше на небольшом огне. И я предпочитаю готовить плов в сковороде с курицей, так как считаю такой способ более подходящим для быстрого варианта. А в целом плов на сковороде очень вкусный и ароматный!Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедра 4 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 4 штуки (средняя)
- Рис 1,5 стакана
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Приправа для плова 1 ст. ложка
- Зира 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
115 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Плов на сковороде"
Продукты для плова. Куриные бедра уже зачищены от лишнего жира и нарублены крупными кусочками.
Очищенную морковь нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте.
Раскалите масло на сковороде и быстро обжарьте бедра со всех сторон до румяной корочки.
Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте морковь и жарьте до мягкости моркови.
Разгребите середину и добавьте пряности. Дайте прогреться с полминуты, затем перемешайте.
Залейте содержимое сковороды тремя стаканами кипятка, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и уменьшите нагрев. Тушите 5 минут.
Параллельно хорошо промойте рис и дайте стечь лишней воде.
Выложите рис в сковороду и разровняйте.
Доведите до кипения и уменьшите нагрев. Накройте крышкой и тушите до впитывания воды с поверхности.
Подгребите рис с краев к середине невысокой горкой. Оберните крышку полотенцем и очень плотно накройте сковороду. Оставьте плов упревать на минимальном огне еще минут на 15. Затем дайте постоять выключенной сковороде, не открывая крышку, еще минут 10.
Готовый плов разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плов на сковороде
5.0
68
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Nikanika 
08.10.2021 14:25
Рецепт отличный, не сразу решилась приготовить плов на сковороде, но довольно годно! Одно но - мясо я жарила и залила водой, а потом отварила 40 минут пока вода не выкипила. Только потом добавила лук и морковку, зажарила и потом рис ну и по рецепту. Иначе мясо бы не смягчилось, потомучто мы покупали уже зрелого баранчика 
IRENA Irena
03.01.2020 18:32
Супер плов. Получилось отменно. Правда готовила с обычным круглозерым рисом.
Алексей Савин
25.09.2015 14:52
Добавьте пункт "Разморозьте мясо"! Из-за его отсутствия, приготовление мной плова откладывается на некоторое время! :(
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов