Солянка сборная мясная классическая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тут тебе и мясо, и колбаса, и солёные огурцы, и овощи. Всё это и есть солянка сборная мясная. Чаще всего под таким названием предстает перед нами первое блюдо, но солянка бывает и вторым блюдом.
Описание приготовления:
Рецепт с фото не только расскажет, как приготовить солянку сборную мясную классическую, но и покажет, как приготовить её так, чтобы она стала в вашей семье первым блюдом.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5 Штук
- Морковь 1 Штука
- Куриное филе 200 Грамм
- Томатная паста 3 Ст. ложки
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Лук репчатый 2 Штуки
- Соленые огурцы 2 Штуки
- Вода 2,5 Литра
- Набор для солянки 400 Грамм
- Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Солянка сборная мясная классическая"
Куриное филе нужно вымыть и поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить вариться. Варим 20 минут.
Для приготовления солянки репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
На растительном масле обжариваем лук.
Когда лук обжарится, добавляем морковь. Лук с морковью быстро перемешиваем, чтобы снизу лук не подгорел. Уменьшаем огонь, тушим все вместе до мягкости моркови.
К обжаренным овощам добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
Пока паста с овощами тушится, очистите соленые огурцы от шкурки, натрите их на крупной терке.
Огурцы поместите в отдельную кастрюльку и на среднем огне поставьте вариться, влив небольшое количество воды. По мере варки вода будет увариваться, подливайте воду к огурцам, но варите их отдельно. Если соединить огурцы с овощами, то овощи перестанут готовиться из-за кислоты, что находится в огурцах.
У нас продают вот такие наборы для солянки.
Извлеките содержимое упаковки и добавьте в сковороду к зажарке. Перемешайте. Тушите все вместе около 5-7 минут. Можно немного подлить водички.
Готовую мясную зажарку выключаем и пока что отставляем в сторону.
Очистите картофель. Нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель добавьте в кипящий бульон. Извлеките из бульона мясо. Нарежьте его кусочками и верните в бульон.
Когда картошка в бульоне будет почти готова, добавьте в бульон зажарку и отдельно варившиеся огурцы вместе в водой, в которой они варились.
Посолите и поперчите по вкусу. Я в солянку добавляю сахар, чтоб погасить кислоту томата и огурцов. Руководствоваться придется своими вкусовыми пристрастиями, ибо огурцы и кислота томата у всех разная. Разлейте солянку по тарелочкам и подайте к столу.
Оценить рецепт Солянка сборная мясная классическая
4.2
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пирожки с курицей и яйцом
Кнели из курицы
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
Плов из басмати с курицей
Курица по-татарски
Пирожки с курицей и яйцом
Кнели из курицы
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
Плов из басмати с курицей
Курица по-татарски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Бажена 
16.12.2017 04:00
согласна, картофеля там не должно быть, но можно попробовать, думаю солянка с картошкой будет не менее вкусной и сытной!
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов