Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с перловкой

Солянка с перловкой

Приготовил : Даша Петрова

29.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления солянки с перловкой довольно простой и никаких сложностей у вас вызвать не должен. Все те, кого я угощала таким роскошным первым блюдом, были очень довольны, так что рекомендую и вам его приготовить. Порадуйте домашних, это просто!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Крупы / Перловая крупа / Колбаса

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Оливки По вкусу
Перловка 0.5 Стакана
Язык говяжий 500 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
Колбаса копченая 200 Грамм
Колбаса вареная 200 Грамм
Специи По вкусу
Огурцы соленые 3-4 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Лимонный сок 0.3 Стакана
Колбаски охотничьи 3-5 Штук
Говядина на косточке 1 Килограмм

Количество порций 4

Как приготовить "Солянка с перловкой"

1. Перловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же - кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.

2. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же - лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.