Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с куриными сердечками

Солянка с куриными сердечками

Приготовил : Зоя Шунина

18.07.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Солянка — старинное блюдо русской кухни. Густой суп с насыщенным вкусом колбасных и мясных изделий. Сегодня предлагаю его приготовить с куриными сердечками. Вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Солянка с куриными сердечками готовится достаточно просто, но потребует времени. Необыкновенно сытный и вкусный суп можно подать к столу в будни и праздники. Чтобы солянка была менее жирной, варите окорочок без шкурки, а колбасу берите с небольшим содержанием сала.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Куриные сердечки 200 Грамм
Колбаса полукопченая 150 Грамм
Салями 200 Грамм
Сосиски 2 Штуки
Окорочок куриный 1 Штука
Огурец соленый 1-2 Штук
Томатная паста 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Маслины 10 Штук (без косточки)
Лимон 0,5 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

205 ккал

Калорийность

14 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с куриными сердечками"

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для солянки.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 2

Куриный окорочок помойте и выложите в кастрюлю с водой.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 3

Доведите до кипения, огонь убавьте, пену снимите и варите окорочок до готовности. Окорочок достаньте из бульона.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 4

Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 5

Налейте подсолнечное масло и немного куриного бульона. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом на среднем огне 12-15 минут.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 6

Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 7

Затем выложите лук, огурец и томатную пасту в кастрюлю с куриным бульоном.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 8

Сосиски и колбасу нарежьте мелкими кубиками.

Солянка с куриными сердечками - фото шаг 9

Куриные сердечки помойте, обрежьте жир и сосуды. После выложите в кастрюлю, налейте воду и посолите по вкусу. Варите сердечки до мягкости, достаньте из кастрюли и охладите.