Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с копченой курицей

Солянка с копченой курицей

Povarforlife

22.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусный и простой в приготовлении суп. Но в тоже время он довольно сытный, а уж выбор продуктов для его приготовления не имеет предела. Сегодня пробуем солянку с копченой курочкой.

Описание приготовления:

Солянка – это такой суп, в который можно положить все, что попадется под руку, и он станет только вкуснее. Сегодня мне под руку попался аппетитный кусочек копченой курицы. С ней и приготовим солянку. Сначала порежьте копчености и бросьте вариться в кипящую воду. Мясо должно провариться 20 минут. За это время , порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь, отдельно подрумяньте порезанную колбасу, а также огурцы. Порежьте лук-порей и зелень. Все это по мере подготовки отправляйте в кастрюлю. Также посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Подавайте на стол, добавляя в каждую порцию несколько оливок и кусочек лимона. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Курица копчёная

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Копченый куриный окорок 300 грамм
Колбаса 300 грамм
Оливки 100 грамм
Репчатый лук 1 штука
Лук-порей 1 штука
Морковь 1 штука
Лимон 1 штука
Маринованный огурец 2 штуки
Зелень 1 пучок
Томатная паста 3 ст. ложки
Вода 2 литра
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Солянка с копченой курицей"

Копченое куриное мясо порежьте и отварите в течение 20 минут в кипящей воде.

Пока мясо варится, порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь. В конце жарки добавьте томатную пасту и отправьте к мясу в бульон.

Порежьте колбасу и слегка подрумяньте в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавьте в солянку.

Порежьте лук-порей.

Огурцы нарежьте кубиками и также слегка обжарьте.

Измельчите зелень и, вместе с огурцами и луком, а также солью, перцем и лавровым листом, отправьте в кастрюлю. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и подержите солянку на горячей плите еще 15 минут. После этого можно подавать на стол, добавляя в каждую порцию несколько оливок и кусочек лимона.

Оценить рецепт Солянка с копченой курицей