Солянка как в кафе



Приготовил :  
08.09.2019
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.

Описание приготовления:

Мясная сборная солянка - вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Мясной бульон может быть любым: куриным, свиным, говяжьим, из индейки. Набор колбасных изделий также имеет широкий ассортимент. Кроме сосисок, вареной и копченой колбасы, можно добавить ветчину, окорок, буженину, отварной язык. Готовится солянка просто и относительно быстро.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1,2 Литра
  • Курица отварная  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Огурец соленый  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Сосиски молочные  — 200 Грамм
  • Колбаса вареная  — 200 Грамм
  • Колбаса копченая  — 200 Грамм
  • Маслины  — 10-12 Штук
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 10 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Солянка как в кафе"

Солянка как в кафе - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.
Солянка как в кафе - фото шаг 2
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Солянка как в кафе - фото шаг 3
Добавьте мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы.
Солянка как в кафе - фото шаг 4
Налейте подсолнечное масло и тушите лук с огурцами 10-12 минут.
Солянка как в кафе - фото шаг 5
После добавьте томатную пасту. Тушите еще 5 минут.
Солянка как в кафе - фото шаг 6
Мелко нарежьте колбасу и сосиски.
Солянка как в кафе - фото шаг 7
А также отварную курицу.
Солянка как в кафе - фото шаг 8
В кастрюлю налейте куриный бульон. Добавьте нарезанные колбасные изделия и курицу.
Солянка как в кафе - фото шаг 9
Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.
Солянка как в кафе - фото шаг 10
Выложите лавровый лист. Посолите и поперчите солянку по вкусу.
Солянка как в кафе - фото шаг 11
Варите солянку 10-15 минут. В конце добавьте маслины.
Солянка как в кафе - фото шаг 12
Добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.
Солянка как в кафе - фото шаг 13
При подаче выложите в тарелку ломтик лимона и сметану. Солянка как в кафе готова.

Оценить рецепт Солянка как в кафе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Солянка как в кафе"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?