Солянка "Ростовская"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка — густой, наваристый суп, который готовят из колбасных изделий, грибов или рыбы. Сегодня у меня почти классическая солянка с куриными желудками. Вкусно и очень сытно!
Описание приготовления:
Солянка — блюдо не на каждый день, но периодически его можно себе позволить, поскольку это очень сытно, ароматно и вкусно. Чтобы солянка получилась действительно вкусной, берите только качественные мясные продукты.Состав / Ингредиенты:
- Куриный окорочок 350 грамм
- Куриные желудки 150 грамм
- Колбаса полукопченая 150 грамм
- Ветчина 150 грамм
- Сосиски молочные 2 штуки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Огурец соленый 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Маслины 10-12 штук (без косточки)
Количество порций
6
Калорийность
157 ккал
Калорийность
11 г
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка "Ростовская""
Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки.
Куриный окорочок сварите до мягкости.
Куриные желудки выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 40-60 минут.
Куриный бульон процедите, добавьте нарезанный картофель. Варите картофель в бульоне почти до готовности.
В это время мелко нарежьте лук и выложите в сковороду.
Добавьте нарезанный соленый или маринованный огурец. Налейте рафинированное подсолнечное масло.
Выложите томатную пасту. Налейте несколько ложек куриного бульона в сковороду. Накройте её крышкой и тушите лук с соленым огурцом 12-15 минут.
Куриные желудки и отварную курицу мелко нарежьте.
Также мелко нарежьте сосиски, полукопченую колбасу и ветчину.
Нарезанную колбасу, желудки и курицу выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном.
Добавьте лук с огурцом и томатной пастой.
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист. Варите суп 10-15 минут и выключайте.
В готовую солянку добавьте маслины без косточки.
Солянка "Ростовская" готова. Подавайте к столу с ломтиком лимона и сметаной.
Оценить рецепт Солянка "Ростовская"
5.0
7
Категории рецепта
Комментарии :
06.02.2022 19:28
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов