Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка из осетра

Солянка из осетра

15.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

По истине простой и очень вкусный рецепт не совсем традиционного супа. Посмотрите, как приготовит солянку из осетра. Суп готовится достаточно легко, он идеально подходит для занятых хозяек.

Описание приготовления:

Солянку подавайте горячей порционно, сверху по желанию можно присыпать свежей зеленью. Соленые огурцы идеально сочетаются с наваристым рыбным бульоном из осетра. Я очень люблю добавлять сок лимона и маслины. Попробуйте приготовить такую солянку у себя дома и порадуйте родных и близких вкусным и полезным обедом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Осетрина 1 штука
Лук 2 штуки
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль, перец По вкусу
Соленые огурцы 2 штуки

Количество порций 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка из осетра"

Хорошо промойте осетрину, отделите голову, хвост и хребет. Полученное филе нарежьте.

Все части рыбы, кроме филе, поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.

Подготовьте, помойте и нарежьте овощи.

После того как бульон закипел, отправьте к нему крупно порезанную морковь, натертый на терку соленый огурец, лук, перец и лаврушку, варите еще минут 30-40.

Спустя время процедите бульон в другую кастрюлю.

После чего бульон опять поставьте на огонь, отправьте в него катрофель и мелко нарезанный лук. Спустя 15 минут кипения добавьте в бульон подготовленные кусочки осетрины и проварите уху еще 7-10 минут.

Оценить рецепт Солянка из осетра