Главная / Каталог рецептов / Супы / Согревающий осенний суп

Согревающий осенний суп

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

19.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик - интересный привкус.

Описание приготовления:

В зябкую осеннюю погоду рекомендую приготовить этот яркий согревающий суп. Тыква, кабачок, топинамбур, морковь - используйте яркие дары осени, чтобы зарядиться бодростью на весь день. Ниже смотрите в подробностях, как приготовить согревающий осенний суп.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Тыква / Топинамбур

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тыква 300 грамм
Кабачок 500 грамм (молодой)
Топинамбур 250 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Курица 150 грамм (копченая)
Сыр 50 грамм (твердых сортов)
Соль По вкусу
Перец красный жгучий По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Вода 1 литр (или бульон)
Петрушка 1 пучок
Базилик лимонный По вкусу (для подачи)

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Согревающий осенний суп"

Овощи вымойте, очистите. Тыкву нарежьте на мелкие кубики.

Также нарежьте остальные овощи.

Сыр натрите на мелкой терке, курицу разберите на волокна, петрушку измельчите.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте овощи в следующем порядке: тыкву и морковь в течение 5 минут, помешивая; затем добавьте лук и кабачок, готовьте еще 2-3 минуты.