Главная / Каталог рецептов / Супы / Согревающий осенний суп

Согревающий осенний суп

Отзывы (6)

Приготовил : Дарья Вакулова

19.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик - интересный привкус.

Описание приготовления:

В зябкую осеннюю погоду рекомендую приготовить этот яркий согревающий суп. Тыква, кабачок, топинамбур, морковь - используйте яркие дары осени, чтобы зарядиться бодростью на весь день. Ниже смотрите в подробностях, как приготовить согревающий осенний суп.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Тыква / Топинамбур

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 150 Грамм (копченая)
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Кабачок 500 Грамм (молодой)
Тыква 300 Грамм
Сыр 50 Грамм (твердых сортов)
Топинамбур 250 Грамм
Петрушка 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Вода 1 Литр (или бульон)
Перец красный жгучий По вкусу
Базилик лимонный По вкусу (для подачи)

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Согревающий осенний суп"

Овощи вымойте, очистите. Тыкву нарежьте на мелкие кубики.

Также нарежьте остальные овощи.

Сыр натрите на мелкой терке, курицу разберите на волокна, петрушку измельчите.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте овощи в следующем порядке: тыкву и морковь в течение 5 минут, помешивая; затем добавьте лук и кабачок, готовьте еще 2-3 минуты.