Сезонные рецепты:
Суп "Походный"
Острый тыквенно-морковный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Густой и насыщенный осенний суп-пюре из ярких тыквы и моркови украсит ваше осеннее меню. Суп получается легким и в то же время достаточно сытным, с легкой остротой согревающего красного перца.
Описание приготовления:
Рекомендую вам разнообразить меню первых блюд таким легким супом. Суп готовится без картофеля, для сытности добавляется мясной фарш. Подробности, как приготовить острый тыквенно-морковный суп, смотрите ниже в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Морковь 150 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Фарш мясной 250 грамм
- Вода 2 стакана (или бульон)
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец красный жгучий 1 ч. ложка
- Петрушка По вкусу (для подачи)
Количество порций
2
Как приготовить "Острый тыквенно-морковный суп"
Подготовьте овощи. Вымойте их, очистите.
Морковь натрите на крупной терке, тыкву нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок измельчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и тыкву до золотистого цвета в течение 3-5 минут.
Влейте горячую воду, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности овощей.
Добавьте соль и перец чили. Пробейте овощи блендером, доведите до кипения, варите еще 2 минуты.
Фарш обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.
Сервируем суп в тарелку с мясным фаршем и свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Острый тыквенно-морковный суп
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
25.11.2024 09:30 
Класс! 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов