Главная / Каталог рецептов / Салаты / Соевые ростки

Соевые ростки

Отзывы (2)

Алла

01.07.2017
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Упругие и хрустящие, зеленовато-желтые ростки сои считаются очень полезными. Если употреблять их в пищу регулярно, то можно восполнить организм недостающими витаминами. Проростки сои используются в салатах, овощных и мясных блюдах, приготовленных методом быстрой обжарки. Расскажу, как приготовить соевые ростки.

Описание приготовления:

Вы можете прорастить сою сами, это несложно, зато потом
вкусный и полезный продукт будет всегда под рукой. Пробланшированные ростки сои могут храниться в подсоленном отваре в холодильнике в течение нескольких дней. Этот продукт низкокалориен и может использоваться в диетах для похудения.

Назначение: На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Ростки сои 450 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Перец красный молотый 2 ст. ложки (острый)
Чеснок измельченный 1 ст. ложка
Семена кунжута 2 ст. ложки
Уксус рисовый 2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

84 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соевые ростки"

В большой кастрюле доведите слегка подсоленную воду до кипения. Добавьте ростки сои и варите их 15 секунд до готовности, но важно, чтобы они еще оставались хрустящими.

Откиньте ростки на дуршлаг, затем сразу же погрузите в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс приготовления. Проростки обсушите и отложите пока в сторону.

В большой миске взбейте соевый соус, кунжутное масло, молотый острый перец, измельченный чеснок и семена кунжута.

В получившийся соус переложите ростки сои и перемешайте, чтобы они все были покрыты соусом.

Посыпьте ростки нарезанным зеленым луком и приправьте рисовым уксусом.

Перед подачей охладите ростки сои в холодильнике.

Оценить рецепт Соевые ростки

4.5 20

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Поварешка 13.01.2019 11:02

рецепт для драконов. Написано 2 столовые ложки красного перца!!! Я перестраховалась, положила 1 чайную. Получилось очень остро. Что было бы, если я последовала бы рецепту????