Сезонные рецепты:
Ирландский содовый хлеб
Содовый хлеб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Однажды попробовал содовый хлеб и после этого во рту был неприятный привкус. С тех пор не решался на его повторное приготовление, вплоть до сегодняшнего рецепта! Попробуйте!
Описание приготовления:
Этот хлеб отличается по вкусу и текстуре от обычного пшеничного. В этом рецепте используется топленое сливочное масло, розмарин и черный молотый перец. Лучше использовать цельнозерновую муку. Советую разделить готовое тесто на 2 части, чтобы получилось 2 буханки хлеба. Так вы потратите меньше времени на выпечку.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 375 мл
- Лимонный сок 1,5 ст. ложки
- Пшеничная мука 2,5 стакана
- Цельнозерновая мука 1 стакан
- Овсянка 0,5 стакана
- Сахар 1 ст. ложка
- Сушеный розмарин 1 ч. ложка
- Черный перец 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сливочное масло 60 грамм
- Яичный белок 1 штука
Количество порций
10
Как приготовить "Содовый хлеб"
1. Смешайте лимонный сок с молоком и оставьте на время подготовки остальных ингредиентов. В отдельной миске смешайте два вида муки, овсянку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, розмарин, молотый черный перец.
2. В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на огонь.
3. Растопите масло, постоянно перемешивая, затем варите до образования золотистого цвета.
4. Вылейте молоко с лимонным соком и растопленное сливочное масло к мучной смеси.
5. Хорошенько перемешайте тесто деревянной ложкой.
6. Еще липкое тесто выложите на стол, присыпанный мукой, и обомните пару раз, чтобы оно не липло.
7. Разделите готовое тесто на 2 части, чтобы у вас было 2 буханки хлеба. Выложите хлеб на противень и смажьте его яичным белком, посыпьте молотым черным перцем, сделайте неглубокий крестообразный надрез.
8. Запекайте хлеб в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45 минут.
9. Готовый хлеб остудите, затем нарежьте кусочками и подавайте со сливочным маслом.
Оценить рецепт Содовый хлеб
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Анна Казакова 
08.01.2020 19:15
Хороший рецепт, не всегда есть время заморачиваться с обычным хлебом дрожжевым. Да и в сто раз полезнее, так как на злаках и муке цельнозерновой. Мне нравится!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов