В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сочная говядина на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мне кажется, что сочную говядину можно приготовить на сковороде в вине. Если тушить говядину, то можно ожидать, что она будет очень нежной и сочной. Обжаривание позволяет сохранить сочность мяса!
Описание приготовления:
Сочную говядину на сковороде научила меня делать давным-давно моя заловка! Рецепт красивый, простой и вкусный. Единственная хитрость - хорошо обжарить кусочки мяса, обвалянные в муке. Мясо нужно жарить порциями на сильно разогретом масле, чтоб получилась корочка. Если загрузите сразу большое количество мяса, то оно отдаст сок и нужного эффекта не получится! Если в масле окажется подгорелая мук, то перед жаркой лука масло лучше полностью сменить, снова добавив чеснок и перец. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Филе говядины 800 грамм
- Лук 2 штуки
- Красное вино 200 мл
- Бальзамический уксус 20 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Жгучий перец 1 штука
- Майоран 1 ч. ложка
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
183 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Сочная говядина на сковороде"
Подготовить мясо и специи.
на хорошо разогретом масле обжариваем чеснок и жгучий перец.
Говядину порезать на кусочки и запанировать в муке.
Мясо обжаривайте на масле малыми порциями. Подрумяненное мясо перекладывайте на тарелку и жарьте следующие кусочки.
Лук обжарьте на оставшемся от жарки мяса масле.
Затем верните мясо на сковороду, добавьте вино и специи, перемешайте и тушите на медленном огне 1,5 часа.
Готовую говядину подайте с картофельным пюре.
Оценить рецепт Сочная говядина на сковороде
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Стейк из говядины на сковороде
Говядина на сковороде
Отбивные из говядины на сковороде
Мягкая говядина на сковороде
Отбивная говядина на сковороде
Говядина на сковороде гриль
Вкусная говядина на сковороде
Сочная говядина в духовке
Бифштекс из говядины на сковороде
Антрекот из говядины на сковороде
Ромштекс из говядины на сковороде
Говядина в сметане на сковороде
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ