Сметанный торт с медовыми коржами



Приготовил :  
15.08.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сметанный торт с медовыми коржами - это классика кулинарии. Недорогой, простой в приготовлении и очень вкусный, этот торт пользуется заслуженной популярностью уже многие годы.

Описание приготовления:

Приготовить сметанный торт с медовыми коржами просто, но как и любой торт он требует времени. Коржи выпекаются быстро, но время выпечки зависит от вашей духовки. Украсить торт можно любым кремом по вкусу. И это могут быть не только белки с сахаром, а, например, взбитые сливки. Можно просто весь торт посыпать крошкой. В любом случае торт получится нежным, мягким, в меру сладким и очень вкусным.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Мёд / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сахар  — 270 Грамм (150 грамм - в тесто, 120 грамм - в белковый крем)
  • Мёд  — 4 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 450 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Сметана  — 700 Грамм (20% жирности)
  • Сахарная пудра  — 6-7 Ст. ложек
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм
  • Белок яйца  — 2 Штуки
  • Лимонная кислота  — 2 Щепотки (1 щепотка - в тесто, 1 щепотка - в белковый крем)

Количество порций: 12

Как приготовить "Сметанный торт с медовыми коржами"

Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для торта.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 2
В миску вбейте яйца и всыпьте 150 грамм сахара.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 3
Тщательно разотрите или взбейте яйца с сахаром.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 4
Мягкое сливочное масло и мед выложите в миску.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 5
Растопите масло с медом в микроволновке или на водяной бане.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 6
В миске соедините масло с медом и сахар с яйцами. Добавьте соду и лимонную кислоту. Поставьте миску на плиту и постоянно перемешивайте, пока смесь не вспенится.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 7
Постепенно всыпьте муку.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 8
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте его в холод на час.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 9
После разделите тесто на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Выложите в сковороду с пергаментом. Диаметр моей сковороды 20 см. Наколите тесто вилкой.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 10
Выпекайте корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 11
Таким образом испеките все коржи. У меня получилось семь штук и небольшой корж для посыпки.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 12
Приготовьте крем. В миску выложите сметану и добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 13
Перемешайте. Крем готов.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 14
Намажьте каждый корж сметанным кремом.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 15
Бока торта также смажьте кремом.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 16
Посыпьте бока торта крошкой.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 17
Два белка выложите в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. Взбивайте белки на водяной бане до густой массы, похожей на зефир. Я добавила пищевой краситель.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 18
С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 19
Сметанный торт с медовыми коржами готов.
Сметанный торт с медовыми коржами - фото шаг 20
Дайте торту пропитаться 6-10 часов и подавайте к столу.

Оценить рецепт Сметанный торт с медовыми коржами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?