Сезонные рецепты:
Слоеное дрожжевое тесто
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Тесто / Мука / Сливочное масло / Слоеное дрожжевое тесто для выпечки
Слоеное дрожжевое тесто для выпечки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У меня есть рецепт, как приготовить слоеное дрожжевое тесто для выпечки, оно не требует длительных раскаток теста и бесконечного замораживания или охлаждения в холодильнике. Легко, быстро и вкусно.
Описание приготовления:
Тесто получается красивым, воздушным и очень вкусным. Не побоюсь сравнить с тестом настоящего французского круассана. Попробуйте приготовить такое тесто для сладкой выпечки. Из него можно приготовить выпечку любой разновидности, даже слойки с вашей любимой начинкой. Очень удачно такое тесто гармонирует с сыром. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями.Состав / Ингредиенты:
- Мука 600 грамм
- Дрожжи свежие 5 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Вода 250 мл
- Масло растительное 100 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2,5 ст. ложки
Количество порций
12
Калорийность
360 ккал
Калорийность
7 г
Белки
20 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Слоеное дрожжевое тесто для выпечки"
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте соль, 1 ч.л. сахара и растительное масло. Размешайте. Порционно добавляйте 500 г просеянной муки. Замесите тесто и оставьте на 30-40 минут.
В отдельной емкости размешайте оставшуюся муку с размягченным сливочным маслом.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт, а сверху распределите масло с мукой. Пласт надрежьте на 8 частей не доходя до середины, должна получиться ромашка.
Каждый лепесток сворачивайте к центру и накрывайте противоположным.
В таком порядке сверните все лепестки.
Переверните тесто на другую сторону, опять раскатайте и проделайте все тоже самое еще раз.
Перевернув тесто обратно, раскатайте тесто снова в пласт и разрежьте уже на треугольники для будущих изделий (у меня это круассаны).
На край каждого треугольника выкладывайте начинку, формируйте круассаны. Смажьте изделие желтком и отправляйте на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте изделия из такого слоенного дрожжевого теста в разогретой до 200 градусах духовке в течение 20-30 минут.
Оценить рецепт Слоеное дрожжевое тесто для выпечки
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
11.06.2025 06:40
Вот у меня тесто для выпечки конвертиков с творогом уже порезано. Продолжаю готовить дальше....
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов