Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные / Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге

Приготовил : Юлия Мальченко

27.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Скумбрия — очень вкусная рыба, которую можно готовить в духовке на праздничный стол или просто на обед. В фольге рыба готовится в собственном жиру и получается восхитительно вкусной. Попробуйте!

Описание приготовления:

Считается, что во время термической обработки мясо этой жирной рыбы становится сухим. Отчасти это так, поэтому ее лучше запекать всегда в рукаве или фольге с добавлением сливочного масла. Я на этот раз решила приготовить ее фаршированной обычным жареным луком. В готовом виде скумбрия, запеченная в фольге, напомнила мне рыбу с грибами, вот такой аромат получается от сочетания горчицы и жареного лука.
Если хотите попробовать красивую и вкусную рыбу, смотрите, как приготовить скумбрию, запеченную в фольге. Фаршировать ее можно овощами (любыми по вашему вкусу). Для получения румяной корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте рыбке постоять в духовке еще минут 10.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 3 Штуки
Горчица 100 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Лук 1-2 Штук
Соль и специи 3 Части

Количество порций 3

Как приготовить "Скумбрия, запеченная в фольге"

Скумбрия, запеченная в фольге - фото шаг 1

1. Итак, для начала нам нужно сделать из рыбы "лодочку". Для этого надо аккуратно вынуть хребет и кости, выпотрошить ее, после чего сделать надрез, своего рода карман для начинки.