Подготовьте все ингредиенты.
Наполовину размороженную рыбу почистите, нарежьте на порционные кусочки.
Рыбу посолите и поперчите.
Яблоки нарежьте средними дольками.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите скумбрию и яблоки. Можете еще немного полить рыбу маслом.
Запекайте скумбрию с яблоками 35-40 минут в духовке при температуре 180-190 градусов. Рыба должна стать золотистой.
В горячем виде подавайте блюдо к столу. Скумбрия получается очень ароматной и вкусной.