Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Скумбрия в духовке (вкусный обед)

Скумбрия в духовке (вкусный обед)

Приготовил : Ольга Матвей

14.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Скумбрия сама по себе вкусная, но если добавить к ней грибы, получится невероятное блюдо, которое стоит подать на праздничный стол. Расскажу, как приготовить скумбрию в духовке (вкусный обед).

Описание приготовления:

Не пугайтесь того, что запекать рыбу на первый взгляд сложно, на самом деле это очень просто и быстро, а получается такое блюдо неимоверно вкусным! Скумбрию необходимо будет фаршировать зажаркой из моркови с луком, а картофель и грибы использовать больше в качестве дополнения, нежели самостоятельного блюда. Обязательно возьмите лимон и сок лимона, они не только сделают рыбу красивее, но и придадут ей особенный вкус. Смажьте готовую скумбрию маслом с чесноком для большего аромата.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Зелень 100 Грамм
Грибы 150 Грамм
Скумбрия 1 Штука
Лимон 1 Штука
Лук 2 Штуки
Картофель 4-5 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 5

Калорийность

112 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия в духовке (вкусный обед)"

Скумбрия в духовке (вкусный обед) - фото шаг 1

1. Помойте скумбрию, разрежьте рыбу снизу, выньте внутренности и жабры, промойте и просушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и посыпьте рыбу специями.

Скумбрия в духовке (вкусный обед) - фото шаг 2

2. Отложите рыбу и приготовьте зажарку: тонкими полукольцами нарежьте лук, обжарьте его на разогретом растительном масле до мягкости. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к мягкому луку. Посолите и протушите до полуготовности моркови.

Скумбрия в духовке (вкусный обед) - фото шаг 3

3. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Из половины лимона выдавите сок, а вторую половину нарежьте тонкими полукольцами. Фольгу сложите вдвое, выложите в нее рыбу спинкой вниз и сформируйте рукав.

Скумбрия в духовке (вкусный обед) - фото шаг 4

4. Нафаршируйте скумбрию зажаркой, плотно утрамбовывая. Выложите лимон вдоль одной стороны рыбы и снова выложите зажарку. Две ложки зажарки положите туда, где были жабры. Сбоку выложите картофель, лимон и грибы.

Скумбрия в духовке (вкусный обед) - фото шаг 5

5. Слегка полейте лимонным соком. Посолите картошку. Маслом сбрызните картофель и грибы. Отправьте фольгу с рыбой на покрытый фольгой противень в разогретую до 180 градусов духовке на 25 минут.