Сезонные рецепты:
Рыба на мангале в фольге
Скумбрия на костре в фольге
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Альтернативой привычным и поднадоевшим уже шашлыкам может стать рыба или овощи на огне. Поэтому сегодня удовольствием поделюсь с вами секретом, как приготовить скумбрию на костре в фольге.
Описание приготовления:
Скумбрия ценится за свой вкус и отсутствие костей. Всего есть позвоночник и реберные кости, которые очень просто удалить при необходимости. Поэтому очень просто готовить её филе. А уж приготовить на природе такую вкуснятину — это двойное удовольствие! Скумбрия на костре получается необычайно сочной и ароматной. Один ее запах вызывает такой аппетит, что от желающих попробовать ваш шедевр не будет отбоя.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 2 штуки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Специи По вкусу (перец черный, соль, кориандр, сухие травы)
- Лимон 1 штука
- Свежие овощи для гарнира По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
190 ккал
Калорийность
12 г
Белки
19 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия на костре в фольге"
1
Очистите скумбрию, отрежьте у неё голову и удалите внутренности. Тщательно промойте внутри от черной пленки.
2
Разрежьте скумбрию вдоль позвоночника и удалите все кости: позвоночник и ребра. Помойте и высушите салфетками.
3
Полученное филе поперчите, посолите и посыпьте травами. Можете добавить белого вина, тогда рыбка будет более сочной. Оставьте её мариноваться на 10-40 минут.
4
Замаринованное филе обсушите слегка салфеткой , обмажьте растительным маслом, заверните в фольгу и отправляйте на решетку.
5
Рыба готовится очень быстро, поэтому внимательно следите, чтобы она не подгорела. Время запекания зависит от силы огня. Весь процесс займет минут 10-15. Перед окончанием готовки разверните фольгу и дайте образоваться зажаренной корочке.
6
Снимите скумбрию с решетки и выложите на блюдо, украсьте зеленью и добавьте гарнир. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Скумбрия на костре в фольге
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов