Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия

Alteredego

09.12.2011
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления фаршированной скумбрии. Фаршированная скумбрия будет не только хорошей закуской, но и настоящим праздничным блюдом.

Описание приготовления:

Для приготовления фаршированной скумбрии в данном рецепте используются лук, морковь, подсолнечное масло и майонез. Подавать ее можно горячей или холодной.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 грамм
Свежая скумбрия 1 штука
Соль и перец По вкусу
Манка 30 грамм
Майонез 40 грамм
Лук 40 грамм
Масло подсолнечное 30 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Фаршированная скумбрия"

В первую очередь тщательно очищаем скумбрию, выпотрошим внутренности и промываем. Все пленки с рыбы удаляем, затем вырезаем у рыбы хребет.

Нарезаем кубиками лук, на крупной терке натираем морковь. До готовности обжариваем приготовленные морковь и лук. Добавляем в зажарку манку, солим и перчим. Даем массе полностью остыть.

Изнутри смазываем скумбрию майонезом. Аккуратно наполняем фаршем скумбрию.

Затем нитками скумбрию зашиваем. Теперь майонезом смазываем рыбу снаружи. Обмазываем тонким слоем.

Фольгу выкладываем на противень, растительным маслом сбрызгиваем. Фаршированную скумбрию аккуратно выкладываем на фольгу. Отправляем минут на 15 запекаться в предварительно разогретую духовку, температура до 200 градусов, затем уменьшим температуру, и минут 20 запекаем еще.