Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Синнабон (аппетитные булочки)

Синнабон (аппетитные булочки)

19.07.2017
Время приготовления: 4 ч.

Пожалуй, даже не буду сомневаться в том, что выпечку любят все. А как же приготовить всеми известные булочки Синнабон? Знаете? На самом деле это проще, чем кажется. Это самые ароматные булочки в мире!

Описание приготовления:

Сыр для крема лучше использовать "Маскарпоне", "Филадельфию" или "Альметте". При смазывании кремом старайтесь, чтобы булочки были достаточно прохладными, иначе крем расплавится и потечет. А чтобы он не застыл, пока остывают булочки, поставьте его рядом с духовкой в теплое место. Приятного аппетита!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Корица

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Мука 500 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Сливочное масло 60 грамм (для начинки)
Сливочное масло 50 грамм (для крема)
Корица 3 ст. ложки (для начинки)
Сливочный сыр 80 грамм (для крема)
Ваниль 1 щепотка (для крема)
Соль 1 щепотка
Сахар 100 грамм
Сахар 200 грамм (для начинки)
Сахарная пудра 100 грамм (для крема)
Дрожжи 50 грамм
Вода 4 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

338 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Синнабон (аппетитные булочки)"

Приготовьте опару: в глубокую миску положите дрожжи, одну столовую ложку сахара и теплое молоко. Все хорошенько перемешайте, накройте (газетой или пакетом) и поставьте в тепло (приблизительно минут на 20).

В отдельной емкости растворите в воде крахмал и добавьте остальной сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится (минут 5-8). Затем положите размягченное сливочное масло и хорошенько перемешайте.

Соедините опару со смесью масла и крахмала. Перемешайте и аккуратно начинайте вводить муку (не перестарайтесь, тесто должно быть мягким). Замесите тесто, поставьте его в тепло приблизительно на 2 часа.

Возьмите подошедшее тесто, вымесите его еще раз и раскатайте пластом. Приготовьте начинку:для этого просто смешайте размягченное масло с сахаром и корицей. Смажьте равномерно наш пласт теста. Плотно сверните рулетиком и нарежьте кусочками по 3-4 см.

Уложите булочки на застеленный пергаментом противень подальше друг от друга (т.к. они вырастут в размере, поэтому чтоб не слиплись). Поставьте в тепло на полчаса. Выпекайте при 180 С до готовности, минут 25.

Тем временем приготовьте крем: для этого смешайте мягкое сливочное масло с сыром, сахарной пудрой и ванилью. Достаньте булочки, дайте им немного остыть, после чего смажьте кремом.

Оценить рецепт Синнабон (аппетитные булочки)