Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Швейцарское печенье

Швейцарское печенье

14.06.2016
Время приготовления: 30 мин

Этот рецепт песочного печенья очень популярен в Швейцарии. Много раз его делала для своих родных, и все время все очень быстро съедается. Рецепт очень простой, готовится быстро. Попробуйте сами.

Описание приготовления:

Как приготовить настоящее швейцарское печенье? Очень быстро и просто. При приготовлении печенья можно использовать не только миндаль, но и другие ваши любимые орехи и цукаты. При выкладывании печенья на противень оставляйте между печеньем расстояние, если у вас не влезают все изделия сразу, лучше сделайте второй противень, чем втискивать все на один. Выложите готовое печенье на блюдо, по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Швейцарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 150 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Яйца 4 штуки
Мука 300 грамм
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Миндаль 70 грамм
Сода 0.5 ч. ложки
Лимонная цедра 2 ст. ложки
Молоко 2 ч. ложки

Количество порций 74

Калорийность

362 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Швейцарское печенье"

1. Миндаль как следует измельчите в блендере.

2. В глубокой миске смешайте сахар, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.

3. Дарее в миску добавьте цедру лимона, хорошо все перемешайте.

4. Молотые орехи высыпьте в массу, всё тщательно перемешайте.

5. Муку перемешайте с содой, просейте и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

6. Заместите пластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

7. Достаньте тесто из холодильника, помните его руками в течение 5-ти минут, раскатайте. Формочками вырежьте печенье. На противень выложите бумагу для выпечки, а на неё печенье. Сверху печенье смажьте смесью из молока и 2-х желтков.

8. Выпекайте печенье в духовке при 170-180 градусах в течение 8-10 минут. Достаньте печенье, дайте ему немного остыть, выложите на блюдо. Швейцарское печенье готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Швейцарское печенье