Суп "Шурпа" из баранины
Шурпа из баранины по-узбекски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину.
Описание приготовления:
Я хочу рассказать, как приготовить шурпу из баранины по-узбекски в домашних условиях. Для этого вам нужна кастрюля типа казана, с толстым дном, объемная, потому что шурпа из баранины по узбекски должна вариться не на бурном огне, а как бы томиться. Кроме того, в кастрюле обжаривается сначала мясо с луком и морковью - это тоже предполагает толстое дно у посуды. Конечно, по этому рецепту можно готовить шурпу из баранины по-узбекски на природе, на костре. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500-700 грамм
- Картофель 6 штук
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Черный перец 7 штук
- Зелень петрушка, укроп 1 штука (пучок)
Количество порций
8
Как приготовить "Шурпа из баранины по-узбекски"
Промыть баранину в холодной воде, обсушить и нарезать кусочками.
В казане разогрейте масло и жарьте баранину на сильном огне 15 минут до золотистого цвета.
Добавить морковь.
Следом положите крупно нарезанный лук.
Жарьте мясо с луком и морковью 10 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец.
Через 5 минут добавьте нарезанный крупно картофель.
Залейте в казан воду и варите под крышкой 30-40 минут до готовности.
Подать с зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шурпа из баранины по-узбекски
4.0
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Шурпа - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов