Сезонные рецепты:
Сливочная щука
Щука под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щука – царская рыба, зачастую ее готовят целиком, но я предпочитаю кусочками, так удобнее подавать и можно не переживать, что она не прожарится. Поделюсь рецептом, как приготовить щуку под соусом.
Описание приготовления:
Щука хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому к ней подойдет любой гарнир из каши, картофеля, сырых и печеных овощей, а также с салатами. К рыбе отлично подходит сливочный, сметанный и томатный соусы. Подаю блюдо горячим, частенько готовлю его к празднику.Состав / Ингредиенты:
- Стейк щуки 2 штуки
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея 50 грамм
- Сметана 2-3 ст. ложек
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Мука По вкусу
- Подсолнечное масло По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Щука под соусом"
1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.
2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.
3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.
4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.
5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.
6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.
7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.
8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.
9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!
Оценить рецепт Щука под соусом
3.6
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов