В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Щука в соусе карри с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки (небольшие)
- Морковь 2 штуки (средние)
- Свекла 1 штука (небольшая)
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1/2 штуки
- Щука 2 штуки (небольшие)
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Сливки 20% 100 мл
- Карри 5 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука (средняя)
- Соль, перец Грамм (по вкусу)
Количество порций
4
Калорийность
85 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Щука в соусе карри с овощами"
1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите.
2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За это время некрупно, произвольно порежьте овощи, кроме лука и чеснока. Посолите, посыпьте специями для овощей, натрите туда же чеснок на мелкой овощной терке. Все перемешайте, дайте постоять 10 минут.
3. А сейчас приготовим соус для рыбы. Лук нужно мелко порезать.
4. Обжарьте его до мягкости на 1 чайной ложке сливочного масла.
5. К луку добавьте приправу "карри", сливки и соль. Немного поварите, а затем слегка остудите.
6. К овощам добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. Овощи готовы для запекания. Теперь займемся рыбой. Возьмите подходящую форму. Я пользуюсь керамической. На дно налейте чуть-чуть растительного масла. Рыбу хорошо обмакните в соусе и выложите по краям формы. Оставшийся соус выложите сверху на рыбу. Овощи выложите между рыбками.
7. Блюдо готово для запекания. В заранее разогретую до 200 градусов духовку поместите форму, запекайте блюдо 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 20 минут. Не переживайте: рыба не сгорит, она под соусом. Фольгой закрывать форму не надо. Все успеет запечься.
8. Ваша щука под соусом "карри" готова! К столу ее можно подать только с овощами. А можно добавить и рис, например.
Оценить рецепт Щука в соусе карри с овощами
4.6
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Glorija 
23.05.2018 13:40
Люблю щуку и все блюда из неё! Обязателно приготовлю и Ваш вариант, спасибо за интересный рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ