Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Штрудель классический

Штрудель классический

Приготовил : Даша Петрова

26.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию предлагаю рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить штрудель классический, вкусный и нежный! Попробуйте и убедитесь, насколько это просто. А результат вас обязательно удивит.

Описание приготовления:

Говорят, что для приготовления штруделя нужны хорошие кулинарные навыки. Но это вовсе не так сложно, как можно показаться! И даже я, которая обычно с тестом возиться не любит и предпочитает покупать сразу готовое, все же не устояла перед соблазном этого рецепта и приготовила все сама. Скажу вам, получилось здорово!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Австрийская / Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2.5 Стакана
Грецкие орехи 1/3 Стакана
Сахар 3/4 Стакана
Изюм 1/2 Стакана
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Вода тёплая 10 Ст. ложек
Масло сливочное 14 Ст. ложек
Яблоки 900 Грамм
Корица 1 Чайная ложка
Лимонный сок 5 Чайных ложек

Количество порций 6

Как приготовить "Штрудель классический"

1. Для теста смешаем муку, растительное масло и теплую воду. Я еще добавила 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Вымешиваем однородное тесто и раскатываем максимально тонко.

2. Теперь на сковороде растопим сливочное масло и обжарим на нем измельченные орешки. Туда же отправьте яблоки, нарезанные мелкими кубиками. На маленьком огне тушим начинку до мягкости фруктов. Дальше добавим изюм, корицу, сахар и лимонный сок, перемешаем, снимем с огня и выкладываем эту начинку на тесто.

3. Теперь нужно аккуратно свернуть штрудель рулетом, стараясь не повредить тесто. Выпекаем примерно 20 минут в заранее прогретой до 220 градусов духовке, а потом убавим огонь до 160 и готовим еще примерно 10 минут.