Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Шоколадный торт Черная вуаль

Шоколадный торт Черная вуаль

Povarfan

06.06.2011
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт шоколадного торта с кремом.

Описание приготовления:

Этот необычный торт разнообразит любой стол и будет прекрасным дополнением к любому празднованию.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Мука 1.5 стакана
Шоколад 225 грамм (несладкого)
Яйца 2 штуки
Сливки 1 стакан
Какао 3/4 стакана
Ванильный экстракт 2 ст. ложки
Ванильный экстракт 1 ст. ложка
Соль 1/2 ст. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1.25 стакана
Сахар 1 стакан
Коричневый сахар 1 стакан
Разрыхлитель 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1/4 стакана
Пахта 1 стакан
Пищевая сода 1.5 ст. ложки
Торт: сливочное масло 8 ст. ложек
Заменитель кофе 1 стакан

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадный торт Черная вуаль"

Шоколадный торт Черная вуаль - фото шаг 1

1. Готовим крем. Смешать венчиком сахар, крахмал, соль, сливки с молоком, молоко в большой кастрюле и поставить на средний огонь. Добавить шоколад и постоянно мешать, пока шоколад не растает, а смесь не начнет закипать. Приблизительно 2-4 минуты. Добавить ваниль и переместить пудинг в большую посудину. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, как минимум на 4 часа, а лучше на день.

Шоколадный торт Черная вуаль - фото шаг 2

2. Готовим торт. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать две круглые формы для выпечки жиром. В большой посудине смешать разрыхлитель, соду, муку и соль. Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить какао-порошок и оставить на огне, приблизительно на минуту, пока не появится запах. Снять с огня. Добавить пахту, заменитель кофе, коричневый и белый сахар. Мешать, пока сахар не растворится.

Шоколадный торт Черная вуаль - фото шаг 3

3. Вбить в смесь яйца и ваниль. Постепенно добавить муку. Влить равное количество смеси в две формы для выпечки и запекать приблизительно 35-40 минут. Проткните зубочисткой, чтобы проверить готовность. Дайте коржам остыть в формах около 15 минут, потом достаньте и подождите, пока они окончательно не охладятся.

Шоколадный торт Черная вуаль - фото шаг 4

4. Разрежьте коржи горизонтально на две части. Один корж подробите и отставьте. Другой корж расположите на подносе, и обмажьте слоем крема. Накройте коржом. Смажьте кремом и накройте оставшимся коржом. Оставшимся кремом смажьте бока торта и верхнюю часть торта и посыпьте раскрошенным коржом.

Оценить рецепт Шоколадный торт Черная вуаль