В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Торт "Темный Ларри"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите шоколадные торты с насыщенным вкусом, вам обязательно стоит испечь в домашних условиях торт "Темный Ларри". Это потрясающий десерт на праздничный стол. Рекомендую рецепт!
Описание приготовления:
Несмотря на то, что ингредиентов довольно много и торт кажется чем-то подвластным только профессиональным кондитерам, испечь его может каждый. С пошаговыми инструкциями сделать это совсем просто. Традиционный крем белого цвета, но вы можете добавить при желании краситель, чтобы тортик был еще ярче и красивее. Но обо всем расскажу по порядку.Состав / Ингредиенты:
- Мука 375 Грамм
- Какао 90 Грамм
- Сода 17 Грамм
- Растительное масло 150 Грамм
- Сахар 450 Грамм
- Молоко 150 Грамм
- Кофе 340 Грамм
- Ликер 75 Грамм (или другой алкоголь, сок)
- Яйцо 3 Штуки
- Творожный сыр 450 Грамм (крем)
- Сахарная пудра 130 Грамм (крем)
- Сливочное масло 150 Грамм (крем)
- Шоколад 100 Грамм (глазурь)
- Сливочное масло 70 Грамм (глазурь)
Количество порций
20
Калорийность
356 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Торт "Темный Ларри""
Подготовьте ингредиенты.
Для начала соединяем растительное масло с сахаром и немного взбиваем.
Отдельно просеиваем сухие ингредиенты - муку, какао, соду. 2-3 минуты перемешиваем все венчиком.
К маслу с сахаром вбиваем яйца, продолжая взбивать.
Вводим часть сухих ингредиентов.
Вливаем молоко и любимый алкоголь.
Добавляем горячий, только что сваренный кофе.
В конце добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и взбиваем тесто до однородности.
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите на дно пергамент. Смажьте и его маслом и присыпьте форму мукой.
Выливаем часть теста в форму (у меня получилось 5 коржей по 300 грамм) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем корж до сухой спички. Важно не передержать его! У меня на каждый корж ушло около 30 минут.
Готовый корж сначала остужаем на решетке, а после заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Для приготовления крема взбейте охлажденный творожный сыр с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой.
Я решила использовать не пищевые красители, а сок черники. Ягоды размяла сначала в пюре, а после протерла через сито. По ложке добавляла сок в крем, взбивая.
И вот, что получилось в итоге.
Полностью остывшие коржи перемазываем кремом. Если верхушка слишком поднялась, срезаем аккуратно ножом, чтобы выровнять корж.
Собираем торт.
Выравниваем и отправляем торт в холодильник.
Для приготовления глазури растапливаем шоколад, соединяем со сливочным маслом и покрываем глазурью холодный торт. Украшаем его по вкусу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Торт "Темный Ларри"
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Мятное печенье
Юмбрики
Пирожки с печенкой
Ватрушки с мясом
Диетические пельмени с индейкой
Мятное печенье
Юмбрики
Пирожки с печенкой
Ватрушки с мясом
Диетические пельмени с индейкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ