Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шоколадное печенье "Макарон"

Шоколадное печенье "Макарон"

24.12.2018
Время приготовления: 2 ч.

Французские сладости "Макарон" - недавний "бум", его часто заказывают на праздники, девичники, детские праздники. Красивый, аккуратный и лаконичный десерт станет украшением стола.

Описание приготовления:

Это воздушное и легкое печенье родом из Франции, ассоциируется с французской музыкой, французским кофе и французскими пейзажами. Безумно красиво это печенье смотрится, уложенное в коробочку и перевязанную лентой. Будет отличным подарком для любой девушки, любящей сладкое. Готовить его очень интересно и увлекательно, и особая радость настигает, когда видишь уже готовое, красивое, яркое печенье. Читайте ниже, как приготовить печенье "Макарон"!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахарная пудра 250 грамм
Грецкий орех 125 грамм
Сахар 50 грамм
Какао-порошок 25 грамм
Пищевой краситель 10 грамм
Яичный белок 125 грамм
Сливки 40 грамм (Для крема)
Шоколад 200 грамм (Для крема)
Молоко 200 мл (Для крема)
Ореховая паста 30 грамм (Для крема)

Количество порций 8

Калорийность

344 ккал

Калорийность

16 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадное печенье "Макарон""

Необходимо хорошо измельчить грецкие орешки и перемешать их с пудрой, а затем прогреть на огне 5 минут, помешивая.

Далее взбиваем белки, добавляя сахарный песок и оставим эту смесь на пару минут подойти. Смешиваем яичную массу с орешками и вводим пищевой краситель любого цвета. Наша масса должны быть густоватой и глянцевой.

Застилаем противень бумагой, далее нашу массу перекладываем в кулинарный пакет, формируем маленькие диски. Не спешим выпекать, оставляем на полчаса, чтобы тесто покрылось корочкой. После этого можем ставить в духовку (180 градусов) и выпекать десять минут.

Далее приступаем к приготовлению начинки. Для этого берем кастрюльку, соединяем все ингредиенты, пока что без шоколада, доводим до кипения всю массу. Потом снимаем кастрюльку и вводим туда шоколад, перемешиваем и снова необходимо поставить на огонь на пару минут, помешивая.

Варим одну минуту после того как все закипит и снимаем с огня. Далее все очень просто: две части печенья необходимо скрепить с помощью начинки и готово!

Оценить рецепт Шоколадное печенье "Макарон"