Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шоколадное печенье "Макарон"

Шоколадное печенье "Макарон"

Приготовил : Бойко Алина

24.12.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Французские сладости "Макарон" - недавний "бум", его часто заказывают на праздники, девичники, детские праздники. Красивый, аккуратный и лаконичный десерт станет украшением стола.

Описание приготовления:

Это воздушное и легкое печенье родом из Франции, ассоциируется с французской музыкой, французским кофе и французскими пейзажами. Безумно красиво это печенье смотрится, уложенное в коробочку и перевязанную лентой. Будет отличным подарком для любой девушки, любящей сладкое. Готовить его очень интересно и увлекательно, и особая радость настигает, когда видишь уже готовое, красивое, яркое печенье. Читайте ниже, как приготовить печенье "Макарон"!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 Миллилитров (Для крема)
Шоколад 200 Грамм (Для крема)
Сливки 40 Грамм (Для крема)
Грецкий орех 125 Грамм
Какао-порошок 25 Грамм
Сахар 50 Грамм
Сахарная пудра 250 Грамм
Яичный белок 125 Грамм
Пищевой краситель 10 Грамм
Ореховая паста 30 Грамм (Для крема)

Количество порций 8

Калорийность

344 ккал

Калорийность

16 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадное печенье "Макарон""

Необходимо хорошо измельчить грецкие орешки и перемешать их с пудрой, а затем прогреть на огне 5 минут, помешивая.

Далее взбиваем белки, добавляя сахарный песок и оставим эту смесь на пару минут подойти. Смешиваем яичную массу с орешками и вводим пищевой краситель любого цвета. Наша масса должны быть густоватой и глянцевой.

Застилаем противень бумагой, далее нашу массу перекладываем в кулинарный пакет, формируем маленькие диски. Не спешим выпекать, оставляем на полчаса, чтобы тесто покрылось корочкой. После этого можем ставить в духовку (180 градусов) и выпекать десять минут.

Далее приступаем к приготовлению начинки. Для этого берем кастрюльку, соединяем все ингредиенты, пока что без шоколада, доводим до кипения всю массу. Потом снимаем кастрюльку и вводим туда шоколад, перемешиваем и снова необходимо поставить на огонь на пару минут, помешивая.

Варим одну минуту после того как все закипит и снимаем с огня. Далее все очень просто: две части печенья необходимо скрепить с помощью начинки и готово!

Оценить рецепт Шоколадное печенье "Макарон"