Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Макаруны / Шоколадные макаруны

Шоколадные макаруны

Montovini

03.12.2013
Время приготовления: 1 ч.

Шоколадные макаруны - это всегда праздник в нашем доме. Купить сегодня французский десерт не составит труда, но приготовить самому шоколадные макаруны в домашних условиях - это уже священный процесс!

Описание приготовления:

Шоколадные макаруны в домашних условиях приготовить совершенно несложно. Однако очень важно дать настояться яичным белкам при комнатной температуре в течение 28 часов. То есть приготовление шоколадных макарун всегда планируется заранее. Непосредственное приготовления этого восхитительного десерта занимает не больше часа. Выглядят макаруны сногсшибательно, а на вкус просто б-жественны! Приятного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / День влюбленных / 8 марта / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Макаруны

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яичный белок 2 штуки (хранится при комнатной температуре 28 часов )
Какао 3 ст. ложки
Сахар 5 ст. ложек
Шоколадный крем "Nutella" - по вкусу

Количество порций 10

Калорийность

347 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадные макаруны"

Яичный белок, выдержанный при комнатной температуре в течение 28 часов, взбиваем миксером вместе с сахаром до жесткой пены.

Миндальную муку и сахарную пудру просеиваем.

Просеиваем и какао, чтоб не было комочков.

Сухие ингредиенты добавляем в взбитые яичные белки и хорошенько перемешиваем. Хорошенько!

Тесто для шоколадных макарун перекладываем в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголочком.

На противень застилаем бумагу для выпекания. Формируем круглые печенки.

Оставляем противень постоять при комнатной температуре около 20 минут. Затем отправляем их выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов на 13-20 минут (в зависимости от вашей духовки).