Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Крупы / Отруби / Шоколадно-творожная запеканка с отрубями

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями

Приготовил : Яна Горностаева

01.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями получается не только вкусной, но и полезной. К тому же, она выглядит очень красиво и аппетитно. Перед таким блюдом не устоит ни одна сладкоежка!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить эту запеканку, вам понадобится творог. Вы можете выбирать продукт с любым содержанием жирности, но если вы придерживаетесь диеты и следите за фигурой, то лучше отдать предпочтение обезжиренному варианту. Украсить запеканку можно свежими ягодами и листиками мяты. Чтобы узнать, как приготовить шоколадно-творожную запеканку с отрубями, прочтите этот рецепт.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Крупы / Отруби

Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Творог 150 Грамм
Ржаные отруби 25 Грамм
Яичные белки 3 Штуки
Яйцо куриное 1 Штука
Какао 10 Грамм
Молоко 3 Ст. ложки
Корица молотая 1 Чайная ложка
Фруктоза 2 Ст. ложки
Шоколадные капли 2 Ст. ложки
Лимонная кислота 1 Щепотка
Ягодный сок 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Шоколадно-творожная запеканка с отрубями"

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 1

Ржаные отруби измельчите. Лучше всего это делать при помощи кофемолки. Затем просейте их через сито. Высыпьте просеянные отруби в миску и залейте их молоком.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 2

Добавьте размятый вилкой или перетертый через сито творог. Всыпьте фруктозу, вбейте одно яйцо и положите два сырых белка. Тщательно все перемешайте.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 3

Просейте в миску какао и снова все перемешайте. Переложите массу в чашу блендера и взбейте ее до однородного состояния. Она должна получиться довольно густой.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 4

Небольшие капельки черного или молочного шоколада добавьте к творожной массе. Вместо них можно использовать обычный шоколад, который можно поломать на мелкие кусочки.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 5

Полученную массу из творога и шоколадных капель тщательно перемешайте и выложите в силиконовую форму для запекания, разровняв верх лопаткой.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 6

Разогрейте духовку до ста девяноста градусов. Поставьте в нее форму, запекайте до готовности. Затем блюдо достаньте из духовки и полностью остудите.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 7

Теперь приготовьте белковый крем. Для этого взбейте белок со щепоткой соли, затем добавьте столовую ложку фруктозы, ягодный сок и щепотку лимонной кислоты.

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями - фото шаг 8

Полученную смесь взбейте миксером до появления крепких пиков и выложите на полностью остывшую запеканку. Украсьте ее по своему вкусу и подавайте к столу.

Оценить рецепт Шоколадно-творожная запеканка с отрубями