Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная грудка / Шницель с гарниром

Шницель с гарниром

Приготовил : Джулия Ветрина

18.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Хотя шницель придуман в Германии, но он уже так полюбился в разных странах, что стал очень популярным. А всё дело в его простоте и всегда отличном вкусе. Давайте вновь повторим этот рецепт дома.

Описание приготовления:

Если не помните, то для начала прочтите о том, как приготовить шницель с гарниром. Сегодня делать его будем из куриной грудки. Получится очень нежная сердцевина, а снаружи — традиционная хрустящая панировка. С главным блюдом подадим картофельное пюре и спаржу. Они отлично сочетаются и не перебивают основной вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Шницель / Пюре
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

Яйцо — 3 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Лимон — 1 Штука
Куриная грудка — 2 Штуки
Петрушка — 1 Штука (веточка)
Мука пшеничная — 80 Грамм
Сливки — 60 Миллилитров (жирные)
Сливочное масло — 20 Грамм
Панировочные сухари — 100 Грамм
Спаржа — 180 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Вода — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Шницель с гарниром"

1. Сначала почистите и нарежьте картофель большими кубиками. Отварите его в воде в течение 20 минут. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте. Лимон разрежьте на четвертинки. От спаржи отрубите жёсткие части.

2. Затем картофель раздавите в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Также всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

3. В это же время грудку смажьте солью и перцем. Приготовьте 3 емкости. В одну всыпьте сухари, во второй взбейте яйца, а третью наполните мукой.

4. Курицу вначале обмакните в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Теперь обжарьте шницель в разогретом масле с каждой стороны по 5 минут.

5. После этого обжарьте спаржу с чесноком в сковороде, в которую влейте воду. Делайте это в течение 3-х минут.

6. Подавайте шницель, полив его лимонным соком и посыпав петрушкой. Рядом выложите пюре и спаржу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шницель с гарниром:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Чечевица желтая на сковороде
Курица по-азиатски с соусом и рисом
Рагу из картофеля и мяса
Пирог с брокколи и вешенками
Томатный суп с капустой и мясом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: