мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Телятина / Шницель (классический рецепт)

Шницель (классический рецепт)

Шницель (классический рецепт)
Отзывы (2)
7


Обновлен :  
13.06.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
 Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шницель — это блюдо традиционной венской кухни, которое традиционное готовится исключительно из телятины. Мясо обваливают в панировке (сухари и мука), а затем жарят в масле.

Описание приготовления:

Венский шницель — одно из самых известных блюд кухни Австрии. Классический венский шницель готовится из телятины в панировке из муки, яйца и измельченных панировочных сухарей. Приготовление шницеля из свинины тоже допустимо, но тогда такой шницель идет в меню с приставкой - «венский шницель из свинины».
Смотрите, как приготовить шницель (классический рецепт) в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Шницель
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Телятина  — 700 Грамм
  • Панировочные сухари  — 1 Стакан
  • Мука  — 1 Стакан
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Соль, перец, специи  — По вкусу
  • Молоко  — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить "Шницель (классический рецепт)"

Шницель (классический рецепт) - фото шаг 1
Для приготовления шницеля классического нам необходимо взять мясо телятины. Нарежьте его на пластины.
Шницель (классический рецепт) - фото шаг 2
Мясо отбейте молоточком с двух сторон.
Шницель (классический рецепт) - фото шаг 3
Посолите и поперчите кусочек с обеих сторон.
Шницель (классический рецепт) - фото шаг 4
В одной мисочке взбейте яйца с молоком. В другую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари.
Шницель (классический рецепт) - фото шаг 5
Окуните шницель во взбитое яйцо, потом в муку, потом снова в яйцо, потом в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности (огонь средний, на каждой стороне по 5-7 минут).
Шницель (классический рецепт) - фото шаг 6
Подайте шницель к столу, прибавив нарезанные овощи или гарнир на ваш вкус.

Оценить рецепт Шницель (классический рецепт):

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 17
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Шницель (классический рецепт)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясной соус по-махеевски из России
Стейк на кости с зеленым маслом
Гречка с тушенкой и грибами
Гречка по-купечески
Теплый салат со свининой

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анюта 10.05.2018 20:00 «Ответить

Я тоже люблю шницели, особенно с тушенной капустой кушать :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
Ответить
 
 
Полина Боровая 29.06.2017 14:40 «Ответить

Этот вариант приготовления мяса всегда пригодится, быстро и вкусный ужин на столе, часто готовлю его.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Шницель - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ

Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
что можно приготовить дома быстро и легко

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
что можно испечь на сметане
↑