Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шницель / Шницель из капусты

Шницель из капусты

Наталья

25.08.2012
Время приготовления: 1 ч.

Шницель из капусты - ужасно вкусное вегетарианское блюдо. Никакого мяса! Только овощи и сыр. Однако блюдо получается очень сытным, питательным и самое главное полезным.

Описание приготовления:

Шницель из капусты готовится достаточно быстро и легко. Главное, чтоб у кочана капусты были достаточно большие листья. Иначе будет не удобно делать конвертики. Если вы не особо любите жаренное, то шницель из капусты можно запечь в духовке при 220 градусах. Запекать блюдо следует около 20-30 минут, единожды перевернув.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кочан капусты 0,5 штуки
Мука 200 грамм
Сметана 200 грамм
Карри 1 ч. ложка
Молотый черный перец 1 ч. ложка
Куркума 1 ч. ложка
Панировочные сухари - по вкусу
Адыгейский сыр (Панира) 500 грамм
Кориандр 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

291 ккал

Калорийность

14 г

Белки

19 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шницель из капусты"

Первое что нужно сделать, это поставить вариться половину кочана капусты в соленной воде. В это время в сковородке разогреть масло, добавить карри и черный перец. Слегка их поджарить.

Затем на сковородку выложить нарезанный слайсами адыгейский сыр.

Обжарить сыр с двух сторон и убрать с огня.

Сваренный кочан разделить на отдельные листья, слегка отбить каждый лист в местах сгиба и завернуть в него обжаренный сыр.

Свернуть в конвертик.

Далее конвертик обвалять в муке.

Обмакнуть конвертик в смесь, сделанную из сметаны, куркумы, кориандра и соли, а затем обвалять в панировочных сухарях. Конвертик готов для жарки. Сделайте так со всеми конвертиками.