Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из пекинской капусты без фарша

Котлеты из пекинской капусты без фарша

17.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке.

Описание приготовления:

Этот рецепт хорош тем, что нежные и сочные котлетки можно подавать к столу как горячими, так и холодными, дополнив любимым соусом, например. Кроме самой капусты я рекомендую добавить немного моркови, чтобы придать более яркий цвет, картофель для объема и текстуры, а также лук с чесноком. Чудесный вариант овощного блюда для всей семьи, рекомендую на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 2-4 зубчиков
Мука 200 грамм
Яйцо 1 штука
Капуста пекинская 1/2 штуки
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Луковица 2 штуки
Соль и специи По вкусу
Сухари панировочные 1/2 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Котлеты из пекинской капусты без фарша"

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 1

1. Первым делом очистите картофель и поставьте варить в подсоленной воде до готовности. Капусту вымойте, обсушите, нарежьте кусочками.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 2

2. Отправьте в чашу блендера и измельчите.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 3

3. Очистите лук, морковь, чеснок. Натрите все на терке.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 4

4. С готового картофеля слейте воду и разомните в пюре.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 5

5. Соедините все овощи в глубокой мисочке. Добавьте соль и любимые специи, можно использовать свежую или сушеную зелень, например.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 6

6. Все тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте муку, чтобы масса получилась более плотной и не была липкой.

Котлеты из пекинской капусты без фарша - фото шаг 7

7. Возьмите часть фарша, сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности.