Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шницель / Капустный шницель

Капустный шницель

20.07.2016
Время приготовления: 30 мин

Хотите попробовать что-то легкое и сытное на ужин? Тогда посмотрите, как приготовить капустный шницель. Это очень простое и сытное блюдо из свежей капусты в панировке. Оно не займёт много времени.

Описание приготовления:

Если хотите сделать блюдо более сытным, то шницели можно начинить сыром. Для этого просто нарежьте свой любимый сыр пластинками около 0,5 сантиметра. При складывании листов в панировке в середину конвертика положите кусок сыра. Таким же образом можно добавлять в качестве начинки кусочки курицы или ветчины.
Такие шницели вкусно есть со свежей сметаной.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 6 штук
Капуста белокочанная 1 штука (6 крупных листов капусты)
Масло растительное 6 ст. ложек
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 500 грамм

Количество порций 6

Калорийность

142 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустный шницель"

Для начала подготовьте капустные листы. Чтобы их проще было отделить, вырежьте кочерыжку из капусты. Теперь отделите 6 крупных листов. В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды, опустите туда капустные листья на 2 минуты.

Взбейте яйца с солью и перцем. Подготовьте панировочные сухари. Если у листьев твёрдое основание, слегка отбейте его (основание) молоточком. Обмакните каждый лист в яйцо, а затем в сухари. Так проделайте два раза. Сверните листы в конвертики.

В сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Когда масло раскалится, положите в него шницели, начинайте их обжаривать. С каждой стороны жарьте по 1-2 минут.

Обжаренные шницели выложите на бумажные полотенца. Оставьте их на минуту, чтобы стекло лишнее масло. Теперь выложите готовые шницели на тарелки и подавайте к столу тёплыми.

Оценить рецепт Капустный шницель