Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи с копчеными ребрышками

Щи с копчеными ребрышками

Отзывы (2)

Марина Золотцева

18.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Что может быть лучше ароматного и аппетитного первого блюда на обед? Если вы в поиске такого варианта, тогда не проходите мимо, а запоминайте рецепт приготовления щей с копчеными ребрышками.

Описание приготовления:

Приготовить щи с копчеными ребрышками в домашних условиях вовсе несложно, достаточно иметь в наличии несколько необходимых и незаменимых ингредиентов, а также около часа свободного времени.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Рёбрышки копчёные 250 грамм
Картофель 500 грамм
Морковь 1-2 штук
Луковица 1-2 штук
Капуста 200 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Свежая зелень 1 щепотка
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 6

Как приготовить "Щи с копчеными ребрышками"

1. Основная часть ингредиентов скорее всего найдется в каждом холодильнике. Так что если под рукой оказались ребра, то обязательно нужно знать, как сделать щи с копчеными ребрышками.

2. Очистить луковицу и нарезать ее средними кубиками. Морковь вымыть, очистить и также нарезать небольшими кусочками (при желании можно натереть на терке).

3. Ребрышки нужно нарезать некрупными порционными кусочками. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда ребра. Обжарить пару минут.

4. Затем добавить лук, морковь, капусту и жарить на среднем огне до мягкости (примерно 5-6 минут), постоянно помешивая.

5. Очистить картофель и нарезать кубиками или небольшими брусочками.

6. Пока готовится зажарка также можно нашинковать капусту. Щи с копчеными ребрышками в домашних условиях можно сделать как со свежей, так и с кислой капустой.

7. В кастрюле довести до кипения воду или бульон. Выложить туда картофель, а через 5-7 минут зажарку с ребрами. Когда снова закипит, добавить томатную пасту для цвета. Посолить по вкусу, добавить щепотку перца и лавровый лист.

8. Когда картофель станет мягким, убрать кастрюлю с огня и оставить под крышкой еще на 30 минут. Нарезать мелко свежую зелень и добавить в кастрюлю перед подачей на стол. Вот и весь простой рецепт щей с копчеными ребрышками.

Оценить рецепт Щи с копчеными ребрышками